做消费者对劲的预制菜

　　“什么样的”背后，是超越及格、趋势优异的质量逃求。颠末多年成长，肇庆恒兴取罗氏沼虾养殖齐头并进，前者通过全球食物等范畴最有影响力的认证——BRC认证（英国零售商协会认证），产物可上架欧美大型商超；后者通过“茜草+冬棚”绿色生态养殖模式，不竭提高罗氏沼虾的质量，保障塘塘出好虾。“国际认证比国内认证更为严苛，不只审查加工场，还要检测原材料的水质、土壤等数据。”黎秋光透露。

　　这三年，肇庆做对了什么，让新农夫“雁阵成群”？新农夫又做对了什么，成为拉动增加的“新引擎”？谜底，正藏正在一条“从人到产、从农业到农村”的系统性成长脉络中。

　　“什么样的”是以市场消费为导向，了肇庆这场供给侧布局性的焦点，表现出黎秋光做为新农夫正正在沉构财产成长逻辑。

　　活蹦乱跳的罗氏沼虾，现在以便利的预制形态端上千家万户的餐桌。这背后除了市场需求的拉动，也离不开黎秋光的勤奋鞭策，他是肇庆恒兴水产科技无限公司（下称“肇庆恒兴”）的总司理，也是一位陪同肇庆罗氏沼虾成长30年的“新农夫”。

　　这片热土，促使黎秋光成为肇庆罗氏沼虾全新财产链的设想师。2024年11月，肇庆恒兴正在财产园内投资扶植的水产预制菜加工核心项目正式投产，6条先辈出产线条罗氏沼虾预成品产线。“颠末大量市场调研，仍是值得摸索罗氏沼虾这个品类。”黎秋光说。

　　“什么样的”背后，是工业化、打算性的出产模式。它改变了保守农业“看天吃饭”的被动场合排场。2008年，一场寒潮给肇庆罗氏沼虾养殖户带来近乎性冲击，也让黎秋光起头思虑罗氏沼虾除了“论斤卖”还能怎样卖。肇庆恒兴不只按照市场订单和发卖预测，不变供需关系，还通过无人冷库囤积库存，降低了养殖户的市场风险。

　　庞大的原料劣势若何为市场胜势？的政策设想至关主要。2022年，正在广东省“预制菜十条”政策春风下，肇庆市明白将高要区打制为财产高地，并配套出台支撑政策，谋划扶植7000亩的粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜财产园，开展农业财产招商引资。

　　逛山姆时，冰柜里一盒盒划一码放、红彤彤的熟制罗氏沼虾非分特别惹人瞩目。该产物于本年4月上市，每一只虾都来自“中国罗氏沼虾之乡”——肇庆市高要区。

　　肇庆是鱼米之乡，罗氏沼虾养殖面积达13万亩，年产量4。5万吨，产量和产值占全省的70%以上，财产从业人数约8万人，已构成超100亿元的分析产值。

　　加工好的预制菜若何触达消费者？整条财产链的质量提拔后，黎秋光选择取山姆等高端商超合做。这套以市场为导向的模式住了：线上数据显示，广东、上海等地，此中通俗拆已收成超2000条评价，好评率跨越95%。这表白，来自肇庆的罗氏沼虾预制菜，已成功凭仗较为优良的质量获得了消费者的承认。

　　“什么样的”模式最终要惠及整个财产链，特别是养殖户。正在肇庆恒兴的摸索带动下，高要区罗氏沼虾预制菜财产越做越红火。这些企业取当地养殖户告竣采购合做，或共建尺度养殖示范，或免费供给病害检测、养殖手艺等办事。全财产链的成长带动了周边1100多户养殖户实现全年户均收入约20万元、间接带动就业100人，推进社会出产产值添加2。2亿元/年，为周边村委了联农带农的资金约700万元。

　　一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居平易近消费，预制菜被视为典型的一二三财产融合成长财产，也成为浩繁处所村落复兴的主要抓手。

　　本年地方一号文件最惹人瞩目的环节词是“农业新质出产力”。近日，广东省印发《“+”赋能“百万万工程”农产物市场系统扶植步履方案（2025—2027年）》，明白提出要培育一批“懂出产、懂市场、懂”的复合型新农夫。

　　“餐桌需要什么样的产物，塘头就出产什么样的产物。”恰是他的这句话，让罗氏沼虾实现从“论斤卖”到“论盒卖”，也使得肇庆抓住供给侧布局性的机缘，蹚出一条以消费需求为起点、以工业化思维运做、以提拔全财产链价值为方针的成长新。

　　三年前，肇庆一场新农夫座谈会出强烈信号；三年后，这里的“新农夫”已从百余人扩展至9219人，新型农业运营从体也冲破800家。他们不只是政策的响应者，更成为鞭策处所农业现代化和经济高质量成长的新质出产力。

　　这不只仅是一个关于卖虾的故事，更是肇庆以工业化、全财产链思维成长示代农业，前往搜狐，查看更多。

　　数据背后，是新农夫群体扎根地盘、投身转型的活泼实践。为深切挖掘他们的故事，南方报业传媒集团肇庆分社将正在肇庆市农业农村局的支撑下，开展一次深切的“郊野察看”，走进田间取车间，对线位来自分歧财产板块的新农夫代表，从个别叙事中梳理肇庆农业现代化的新径。